Acheter une saladette pour la conservation des aliments
Lorsqu’on possède un établissement hôtelier, il faudrait choisir un meuble performant pour conserver les aliments. Puis, il faut considérer les contraintes d’espace dans la cuisine ou l’espace de service. Quoi qu’il en soit, il est indispensable de s’équiper d’un appareil qui permet d’optimiser la vitesse de préparation des plats comme les salades, les entrées, les sandwichs, les pizzas… On peut citer la saladette.
Une saladette : un matériel de cuisine indispensable
Une saladette est une table de préparation réfrigérée utile pour stocker les aliments à une température adaptée afin de bien le conserver. Elle a pour objectif de faciliter la préparation des aliments grâce à son plan de travail en inox. Après, ce meuble peut également être utilisé pour conserver les aliments à une température idéale. Grâce à cela, on peut garder le goût et la saveur de ces aliments. Selon les modèles, elle peut avoir 3 à 4 portes.
Par ailleurs, la saladette possède de multiples qualités. Elle est très fonctionnelle. Ce présentoir réfrigéré possède différentes contenances de bacs pour répondre aux besoins de votre cuisine.
Les avantages d’une saladette réfrigérée
La saladette réfrigérée est un matériel qui peut apporter de nombreux avantages pour les établissements de restauration. Munie de portes, elle a une température de froid adéquate pour les aliments leur préservant de la détérioration. Cette température respecte les normes d’hygiène imposées dans le CHR. Par la suite, la vitrine professionnelle offre un large espace de travail ainsi qu’un espace pour le stockage.
Outre ces avantages, la saladette réfrigérée est un atout pour rassurer les clients. Grâce à sa face vitrée, il est possible d’exposer la qualité des produits. Elle est idéale pour toutes les préparations. Elle est constituée de portes vitrées transparentes qui sont excellentes pour le système de froid statique ou ventilé. La saladette réfrigérée est indispensable dans le domaine du CHR. Elle est utilisée pour la présentation de différents aliments et produits. Elle possède aussi un thermostat réglable afin de régler la température à l’intérieur de l’appareil réfrigéré.
Le choix d’une saladette
Une saladette est une table réfrigérée ayant pour rôle de stocker et de présenter des produits frais aux clients. Elle doit être bien choisie afin qu’elle puisse être efficace et plus rapide dans la préparation des mets et dans la conservation des aliments. Des points doivent dans ce cas être pris en compte dans l’acquisition de ce produit. Il faut par exemple définir son besoin en répondant à quelques questions comme son emplacement, si l’équipement est déplaçable ou non, si elle doit accueillir des bacs GN… Ensuite, il est nécessaire de choisir les bonnes dimensions pour bien travailler dans de bonnes conditions. Pour la hauteur, elle est très utile pour travailler sans mal de dos. La profondeur et la largeur ne doivent pas non plus être négligées. Si vous avez des éléments de cuisine de 700 mm de profondeur, vous devriez choisir la même pour la table. Enfin, dans le choix d’une saladette, il est également indispensable de choisir des matériaux de qualité et durables comme l’inox.